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16.05.2019

Vielfalt Tomate

Von der kleinen Kirschtomate bis zur dicken Fleischtomate, ob rund, eier- oder birnenförmig, rot, grün, violett, schwarz oder gestreift, ob als Farbtupfer im Salat oder als raffinierter Spaghetti-Begleiter ... mehr

15.04.2019

Herzschutz: Besser Nordische Diät oder Mittelmeerkost?

Sich mediterran zu ernähren, könnte sich auch für die deutsche Bevölkerung lohnen, wie diese Studie deutscher Forscher zeigte: wer sich mediterran ernährte, erkrankte seltener an Typ-2-Diabetes. Frauen, di... mehr

15.04.2019

Weiterhin zu viel Zucker für Kinder und Jugendliche

Heranwachsende sind besonders anfällig für eine hohe Zuckerzufuhr, da sie eine genetisch bedingte hohe Präferenz für süße Lebensmittel besitzen. Bis zum Eintritt ins Erwachsenenalter nimmt diese Vorliebe ... mehr

01.03.2019

Spätes Frühstück – na und?

Viele ältere Kinder und Jugendliche bringen kurz nach dem Aufstehen und vor Schulbeginn zu Hause noch keinen Bissen herunter und bekommen erst später Hunger. Das liegt häufig an ihrer „inneren Uhr“. Wäh... mehr

14.02.2019

Broteinkauf mit Hindernissen

Wer sich gesund ernähren möchte, sollte Vollkorn-Produkte bevorzugen. Diese Ernährungsempfehlung ist weiten Teilen der Bevölkerung bekannt und leuchtet ein. Bei ihrer praktischen Umsetzung aber hakt es offe... mehr

14.02.2019

Fachgesellschaft, Akademie und Bundesverband schließen sich zusammen

Wissenschaftliche Studien belegen, dass eine gezielte Ernährungsintervention bei vielen Erkrankungen genauso wichtig ist wie die verordneten Medikamente. Doch in Deutschland ist die Ernährungsmedizin noch imm... mehr

28.01.2019

Pepino - Die saftig-süße Melonenbirne

Im Winter bringen exotische Früchte Abwechslung auf den Obstteller. Haben Sie schon die Pepino gekostet? Das saftig-süße Fruchtfleisch erinnert an eine Mischung aus Melone und Birne und hat einen Zuckergehal... mehr

28.11.2018

Glühwein und Fruchtpunsch

Die Weihnachtsmärkte öffnen und damit beginnt auch die Zeit des Glühwein- oder Punschtrinkens. Und auch in den Supermärkten nehmen die Angebote an trinkfertigem Glühwein und Punsch zu. Dabei lassen sich di... mehr

30.10.2018

Low-Fat- vs. Low-Carb-Diät zur Gewichtsreduktion

Eine Änderung des Ernährungsverhaltens ist die Basis für eine erfolgreiche Gewichtsreduktion. Unter vielen diätetischen Ansätzen hat sich bislang keiner als der eindeutig überlegene für die Allgemeinbev... mehr

27.09.2018

Die Haselnuss

Haselnüsse sind an Vielseitigkeit kaum zu übertreffen. Die beliebte Nussart eignet sich hervorragend zum Knabbern für zwischendurch, ist Bestandteil von Nussmischungen und bereichert herzhafte wie süße Ger... mehr