Optimale Sporternährung

Mit der richtigen Ernährung schneller ins Ziel

 â€žOptimale Sporternährung“ führt in die Grundlagen der optimalen Ernährung vor, während und nach dem Sport ein und gibt praktische Tipps für zwölf verschiedene Sportarten. Neu in der 5. Auflage sind die Kapitel zur Leistungssteigerung durch gezielte Ernährungskonzepte sowie ein Kapitel für Frauen im Leistungssport.

Erhöhte körperlische Leistung benötigt mehr Energie bei Sporttreibenden

Bedingt durch das Training und Wettkämpfe haben sporttreibende Menschen einen erhöhten Energiebedarf im Vergleich zu Nicht-Sportlerinnen und -Sportlern. Dabei ist dieser jedoch nie konstant erhöht, sondern variiert stetig und wird dabei z. B. von der Trainingsdauer, der Intensität der körperlichen Belastung, dem Geschlecht und weiteren individuellen Aspekten, wie auch der Sportart an sich beeinflusst.

Antworten zur richtigen Sporternährung

Welche Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente sind besonders wichtig für Sporttreibende? Wie sollten sich Ausdauersporttreibende ernähren, wie Kraftsportler? Wie gelingt die optimale Versorgung mit Kohlenhydraten? Diese und viele andere Fragen rund um das Thema Leistungssteigerung durch Ernährung im Sport beantwortet „Optimale Sporternährung“. Das Buch beinhaltet Menüpläne sowie etliche Tabellen, Übersichten, Praxistipps, Praxisbeispiele, Kochtipps und gesunde Rezeptvorschläge für zwölf verschiedene Sportarten. Vom Freizeit- bis zum Leistungssporttreibenden wird hier jeder fündig – auch Vegetarier, Veganer und Sporttreibende, die sich glutenfrei ernähren.

Optimale Sporternährung umfasst:

• zahlreiche Tabellen, Ãœbersichten, Praxistipps und Praxisbeispiele
• Kochtipps, Menüpläne und Rezeptvorschläge
• sportartangepasste Ernährungspläne für zwölf verschiedene Disziplinen
• Ãœberblick über Lebensmittel und Mineralwässer, die wichtige Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente enthalten
• aktuelle Studienlage und praktische Kochtipps für Vegetarier und Veganer
• glutenfreie Sporternährung mit Hinweisen zu entsprechenden Nahrungsmitteln
• Für Frauen: optimale Ernährung für Leistungssportlerinnen mit Menü-Plänen

Neu in der 5. Auflage:

Die 5. Auflage wurde um drei Kapitel zu den Themenbereichen „Frauen im Leistungssport“ und „optimale Energieverfügbarkeit“ ergänzt. Neueste Erkenntnisse aus Trainingswissenschaft und Forschung flossen in diese Kapitel ein:

• Grundlagen der Sporternährung bei Frauen und zyklusorientiertes Training
• Energieverfügbarkeit im Sport und RED-S
• FODMAP-Prinzip: Leistungssteigerung durch gezieltes Training des Magen-Darm-Traktes und durch periodisierte Sporternährung
• „Optimale Sporternährung“ richtet sich an Breiten-, Gesundheits- und Leistungssporttreibende, Ernährungs- und Sportwissenschaftler/innen, Ernährungsberater/innen sowie Trainer/innen und alle, die eine ausgewogene, gesunde Ernährung im Sport anstreben.

Ãœber den Autor:

Dr. Wolfgang Friedrich ist Magister der Sportbiologie und Sportwissenschaft und Diplom-Sportlehrer. Er lehrte über 33 Jahre lang an der Landessportschule Albstadt des Württembergischen Landessportbundes und bildete in dieser Funktion über 8000 C-Trainer/innen aus. Er verfügt über langjährige Erfahrung in der Lehrerausbildung an den Universitäten Tübingen und Konstanz. Als ehemaliger Tischtennis-Bundesligaspieler war er Bundeslehrwart des DTTB und Mitglied im Science Committee der ITTF. Als Referent hat er zudem in mehreren Spitzenfachverbänden des DOSB Bundesligatrainer ausgebildet. Bei Spitta erschienen von ihm bereits die beiden Schulbücher „Optimales Sportwissen mit Lösungsbuch“ sowie „Fit im Schulsport“ inklusive Arbeitsheft, „Optimale Regeneration“ und weitere Lern- und Lehrbücher der Sportwissenschaft.